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苹果手机取消短信拦截的设置步骤如下。
1、打开苹果手机上的“设置”。
2、进入设置界面后，找到并点击“勿扰模式”。
3、进入勿扰模式后，可以看到开启状态，点击右侧的开关按钮。
4、关闭勿扰模式后，就可以接收短信了，在勿扰模式中，还可以设置允许通知的联系人和重复联系人的设置，点击“通知”下的“允许以下来电或信息”，进入设置界面，根据需要选择允许的联系人或重复联系人即可，这样即使开启了勿扰模式，也可以接收到允许的联系人或特定应用的通知信息。
苹果手机还可以利用运营商提供的短信拦截功能取消屏蔽短信，具体操作是联系运营商客服，取消短信屏蔽服务即可，部分手机安全软件如腾讯手机管家等也有短信拦截功能，可以在软件设置中取消拦截，具体操作步骤会因软件而异，建议查看软件帮助文档或在线搜索具体方法。
方法仅供参考，如果仍有疑问或无法取消短信拦截，可以咨询苹果官方客服获取更多帮助。